Thymus es un género con alrededor de 1500 especies de plantas aromáticas herbáceas y perennes, conocidas comúnmente como tomillo, de la familia de las teneadas (Lamiaceae). Son nativas de las regiones templadas de Europa, África del Norte y Asia.
Varios miembros del género, entre los cuales el más conocido y especie tipo es Thymus vulgaris, se cultivan como condimento y planta ornamental.
En la antigua Grecia, el tomillo se utilizó como planta medicinal, para curar heridas de gravedad. Por otra parte, el tomillo se usó además en la Edad Media, como una planta medicinal muy valiosa, por ejemplo contra el asma o disnea. En nuestros días se utiliza el tomillo de muchas maneras diferentes. De las especies del género Timo se utilizan las hierbas secas o frescas, como fuente de aceites esenciales, igual que oleorresinas, como planta de jardín y como planta medicinal utilizada en la medicina popular, la homeopatía, y cada vez más en la medicina tradicional. Sin embargo, sólo una pequeña parte de las especies, precisamente Thymus mastichina, Thymus serpyllum, Thymus vulgaris y Thymus zygis son de importancia comercial. Para la producción de la droga farmacéutica (timos herba) de acuerdo con la Farmacopea Europea, se permite el uso de dos tipos de Thymus, T. vulgaris y T. zygis o una mezcla de ambos.
De acuerdo a los datos de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos es un alimento rico en hierro, aportando 123,6 miligramos por cada 100 gramos de porción comestible.
El tomillo es una hierba aromática bastante habitual en la cocina mediterránea. Debido a su intenso olor y característico sabor se utiliza en diferentes elaboraciones, y es un elemento familiar en estofados, parrillas, escabeches, adobos, marinados y aliños (por ejemplo, para las aceitunas), que aporta, además de sus características organolépticas, propiedades digestivas. Se puede utilizar tanto fresco como seco, dependiendo de la receta.
Propiedades
El tomillo, tomado en infusión, ayuda a aliviar los problemas respiratorios. No es, en absoluto, la única propiedad del tomillo, ya que también es antiséptico y desinfectante gracias a su contenido en timol. De hecho, uno de los usos que admite el tomillo, y menos conocido, es utilizarlo como limpiador, añadiendo tomillo al agua caliente y un poco de jabón. Se deja enfriar, y con un pulverizador se rocía la superficie a limpiar.
El tomillo, mezclado con miel, se puede utilizar como desinfectante de heridas. Asimismo, el tomillo tiene propiedades antioxidantes, gracias a su contenido en flavonoides, además de ser una excelente fuente de minerales (calcio, hierro, manganeso) y fibra.
Beneficios del Tomillo
A nivel digestivo: El tomillo posee grandes propiedades como antiséptico, antiespasmódico y antibiótico, por lo cual es frecuentemente utilizado en tratamientos contra procesos digestivos lentos, dolores estomacales, cólicos abdominales, flatulencias y otros trastornos digestivos. También tiene una discreta acción paratisida, y es aconsejada en casos de tenia, oxiuros o áscaris.
Para aliviar los dolores ocasionados por la indigestión o “el buen comer” es útil realizar la siguiente receta. Agregue a una taza de agua hirviendo una pizca de hierbabuena, una de hinojo y una de tomillo, tape y deje hervir por 10 minutos. Una vez el tiempo haya pasado proceda a colar la bebida y sin agregarle azúcar tómela varias veces al día, ya verá como el malestar desaparece.
La infusión se prepara a razón de 30 gramos de la planta a razón de un litro de agua, y en mayor concentración si se pretende utilizar por vía externa. Es recomendable tomar una taza de la infusión luego de cada comida, pues no solo beneficia las funciones digestivas, sino que también posee grandes virtudes como tónico general. Si se toma en ayunas suele eliminar los parásitos intestinales.
Para la piel: Desde la antigüedad se ha utilizado para lavar la piel en casos de úlceras, piorrea o estomatitis, y gracias a su cualidad como sedante es común su uso para aliviar la psoriasis. Asimismo, se puede utilizar su decocción en casos de halitosis o mal aliento. Se recomienda el alcohol del tomillo para fortalecer la piel y por sus beneficios como antiinflamatorio es indicado para afecciones como las úlceras de decúbito.
Para regular la excesiva secreción de grasa en el rostro, aquella causante de algunas afecciones de la piel como lo es el acné, es aconsejable poner a hervir dos cucharadas soperas de hojas de tomillo secas y hervirlas en medio litro de agua. Antes de que empiece a hervir deberá cubrirse la cabeza con una toalla y acercarse a los vapores emanados por el recipiente por un periodo de 5 minutos, luego de los cuales será necesario pasar por el rostro un pedazo de hielo cubierto por una tela para cerrar los poros y evitar la absorción de impurezas.
Respiración: Posee propiedades pectorales, expectorantes y antitusígenas, lo cual lo convierte en un gran aliado para combatir enfermedades como la gripe, tos, catarros e incluso el asma.
Usos varios: Para casos de conjuntivitis es necesario humedecer una gasa en la infusión de la planta para aliviar y relajar los ojos. Es frecuentemente utilizado en la gastronomía, pues junto al orégano y el perejil otorga sabores y aromas exquisitos. También es considerado afrodisíaco.
Thymus is a genus with around 1500 species of herbaceous and perennial aromatic plants, commonly known as thyme, from the Teneadas family (Lamiaceae). They are native to the temperate regions of Europe, North Africa and Asia.
Several members of the genus, among which the best known and type species is Thymus vulgaris, are grown as a condiment and ornamental plant
In ancient Greece, thyme was used as a medicinal plant, to heal serious wounds. On the other hand, the thyme was also used in the Middle Ages, as a very valuable medicinal plant, for example against asthma or dyspnea. Nowadays thyme is used in many different ways. Of the species of the genus Timo, dry or fresh herbs are used as a source of essential oils, as are oleoresins, as a garden plant and as a medicinal plant used in folk medicine, homeopathy, and increasingly in traditional medicine. However, only a small part of the species, namely Thymus mastichina, Thymus serpyllum, Thymus vulgaris and Thymus zygis are of commercial importance. For the production of the pharmaceutical drug (thymus herba) according to the European Pharmacopoeia, the use of two types of Thymus, T. vulgaris and T. zygis or a mixture of both is allowed.
According to the data of the Spanish Database of Food Composition is a food rich in iron, providing 123.6 milligrams per 100 grams of edible portion.
Thyme is an aromatic herb quite common in Mediterranean cuisine. Due to its intense odor and characteristic flavor it is used in different elaborations, and is a familiar element in stews, grills, marinades, marinades and dressings (for example, for olives), which, besides its organoleptic characteristics, Digestive diseases. It can be used both fresh and dry, depending on the recipe.
Properties
Thyme, taken as an infusion, helps relieve respiratory problems. It is by no means the only property of thyme, as it is also antiseptic and disinfectant thanks to its thymol content. In fact, one of the less-known uses of thyme is to use it as a cleanser, adding thyme to hot water and a little soap. It is allowed to cool, and with a sprayer the surface to be cleaned is sprayed.
The thyme, mixed with honey, can be used as a wound disinfectant. Also, thyme has antioxidant properties, thanks to its flavonoid content, as well as being an excellent source of minerals (calcium, iron, manganese) and fiber.
Benefits of Thyme
At the digestive level: Thyme has great properties as antiseptic, antispasmodic and antibiotic, so it is frequently used in treatments against slow digestive processes, stomach pains, abdominal cramps, flatulence and other digestive disorders. It also has a discreet action paratisida, and is advised in cases of tapeworm, pinworms or ascaris.
To relieve the pain caused by indigestion or "good eating" it is useful to make the following recipe. Add to a cup of boiling water a pinch of mint, one of fennel and one of thyme, cover and let boil for 10 minutes. Once the time has passed proceed to pour the drink and without adding sugar take it several times a day, you will see how the discomfort disappears.
The infusion is prepared at the rate of 30 grams of the plant at the rate of one liter of water, and in greater concentration if it is intended to be used externally. It is advisable to drink one cup of the infusion after each meal, as it not only benefits the digestive functions, but also has great virtues as a general tonic. If taken on an empty stomach usually eliminates the intestinal parasites.
For the skin: Since ancient times it has been used to wash the skin in cases of ulcers, pyorrhea or stomatitis, and thanks to its quality as a sedative is common its use to relieve psoriasis. Likewise, its decoction can be used in cases of halitosis or bad breath. The alcohol of thyme is recommended to strengthen the skin and its benefits as an anti-inflammatory is indicated for conditions such as decubitus ulcers.
To regulate the excessive secretion of fat in the face, the cause of some skin conditions such as acne, it is advisable to boil two tablespoons of dried thyme leaves and boil them in half a liter of water. Before boiling, you should cover your head with a towel and approach the vapors emanating from the container for a period of 5 minutes, after which it will be necessary to go through the face a piece of ice covered by a cloth to close the Pores and prevent the absorption of impurities.
Breathing: It has pectoral, expectorant and antitussive properties, which makes it a great ally to fight diseases such as flu, cough, colds and even asthma.
Various uses: For cases of conjunctivitis it is necessary to moisten a gauze in the infusion of the plant to relieve and relax the eyes. It is frequently used in gastronomy, because together with oregano and parsley it gives exquisite flavors and aromas. It is also considered an aphrodisiac.
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